نظرة عامة على المنتج
العلامة التجارية: بيور كروبس | بلد المنشأ: مصر | الجودة: أ
منتج طبيعي مصنوع من ثمار المانجو الطازجة الناضجة، مقشرة ومجمدة تجميداً سريعاً فردياً (IQF) للحفاظ على الطعم واللون والرائحة. لا يحتوي على ألوان صناعية أو مواد حافظة مضافة.
أصناف المانجو المصرية الممتازة
🥭 مصدرها أجود بساتين مصر
نستخدم فقط أجود أنواع المانجو المصرية المختارة لحلاوتها الاستثنائية ولونها الزاهي ونكهتها الغنية:
- كيت: تشتهر بنكهتها الحلوة الخفيفة ومحتواها المنخفض من الألياف - مثالية للحصول على لب ناعم وشرائح أنيقة
- كينت: طعم غني وحلو مع ملمس ناعم - مثالي للحلويات والتطبيقات الفاخرة
- أويس: صنف مصري تقليدي ذو نكهة قوية وحلاوة طبيعية
يعتمد اختيار الأصناف على التوافر الموسمي لضمان النضج الأمثل والجودة المثلى على مدار العام.
فاكهة طبيعية 100% - مكونات نظيفة
- خالٍ من الألوان الاصطناعية: لون أصفر إلى برتقالي طبيعي، وهو لون مميز لأنواع المانجو الممتازة.
- بدون مواد حافظة: فاكهة نقية بدون أي إضافات
- مستوى حلاوة عالٍ: بريكس طبيعي 12-20 درجة - حلاوة استثنائية بدون إضافة سكر
- تقنية التجميد السريع الفردي: يتم تجميد كل قطعة على حدة بسرعة للحفاظ على الطعم واللون والرائحة الطازجة
- ذروة النضج: يتم حصادها ومعالجتها في مرحلة النضج الأمثل للحصول على أقصى نكهة
أشكال المنتج - خياران متعددان الاستخدامات
| شكل المنتج | مواصفة | أفضل تطبيق |
|---|---|---|
| شرائح المانجو | سمك من 8 إلى 12 مم | الحلويات، سلطات الفاكهة، التزيين، المعجنات، الإضافات |
| لب المانجو | قاعدة ناعمة / مهروسة | عصائر، سموثي، آيس كريم، حلويات، مشروبات |
حلول متعددة الاستخدامات: سواء كنت بحاجة إلى شرائح أنيقة لإضفاء مظهر جذاب أو لب ناعم للمزج، فإن المانجو المجمد سريعًا لدينا يوفر جودة متسقة ونكهة استوائية أصلية.
المعايير الفيزيائية والكيميائية
| المعلمة | مواصفة |
|---|---|
| مستوى بريكس (الحلاوة) | 12 - 20 درجة مئوية (حلاوة استثنائية - تصل إلى 20%) |
| مستوى الرقم الهيدروجيني | 3.5 - 4.5 |
| لون | لون أصفر طبيعي إلى برتقالي، وهو لون نموذجي لهذا الصنف |
| قطع تالفة/محطمة | ≤ 5% |
| لون غير طبيعي | ≤ 1% |
المعايير الميكروبيولوجية
- إجمالي عدد البكتيريا: ≤ 100,000 وحدة تشكيل مستعمرة/غرام
- إجمالي البكتيريا القولونية: ≤ 10 وحدة تشكيل مستعمرة/غرام
- الإشريكية القولونية: غير موجودة في 1 غرام
- السالمونيلا / الليستيريا: غير موجودة في 25 غرامًا
الامتثال التنظيمي والشهادات
- حاصل على شهادة ISO 22000: المعيار الدولي لإدارة سلامة الأغذية
- متوافق مع نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP):
- معتمد من قبل اتحاد التجزئة البريطاني (BRC): المعيار العالمي (حسب الاقتضاء)
- ضمان الجودة: اختبارات صارمة ومراقبة جودة دقيقة في كل مرحلة
التعبئة والتغليف والتخزين
- مدة الصلاحية: 18 شهرًا عند درجة حرارة -18 درجة مئوية
- عبوات البيع بالتجزئة/خدمات الطعام: أكياس سعة 1 كجم، 2.5 كجم
- التعبئة بالجملة: كرتون 10 كجم
- درجة حرارة التخزين: يُحفظ عند -18 درجة مئوية
- هام: لا تعيد تجميد المنتج بعد إذابته
التطبيقات
مثالية لمحلات العصائر، ومقاهي السموذي، ومصانع الآيس كريم، والمخابز، ومحلات الحلويات، ومطاعم الحلويات، وخدمات الطعام. مثالية لتحضير المشروبات الاستوائية، والحلويات الفاخرة، وسلطات الفاكهة، ومنتجات الحلويات الراقية. تحظى بشعبية واسعة في قطاعات الضيافة، والتموين، وتصنيع الأغذية في دول مجلس التعاون الخليجي والأسواق العالمية.
لماذا تختار مانجو بيور كروبس المجمدة سريعاً؟
- ✓ الأصناف المصرية المتميزة (كيت، كنت، أويس)
- ✓ حلاوة عالية بشكل استثنائي (تصل درجة بريكس إلى 20 درجة)
- ✓ فاكهة طبيعية 100% - بدون إضافات أو مواد حافظة
- ✓ شكلان متعددان الاستخدامات: شرائح ولب
- ✓ متوفر على مدار العام بجودة ثابتة
- ✓ حاصل على شهادات دولية (ISO 22000، HACCP، BRC)
View detailed technical specifications, calibrations, and certifications for all Pure Crops IQF products
ابحث عن أفضل وصفة
عرض الكل-
5 وصفات شهية باستخدام فواكه مجمدة فاخرة: مطعم م...
5 وصفات شهية رائعة باستخدام الفواكه المجمدة الفاخرة: باناكوتا الفراولة والورد، تارت تاتان المانجو، كارباتشيو البطيخ، البط المزجج بالرمان، وبارفيه الفواكه المختلطة مع كريمة الزعفران.
5 وصفات شهية باستخدام فواكه مجمدة فاخرة: مطعم م...
5 وصفات شهية رائعة باستخدام الفواكه المجمدة الفاخرة: باناكوتا الفراولة والورد، تارت تاتان المانجو، كارباتشيو البطيخ، البط المزجج بالرمان، وبارفيه الفواكه المختلطة مع كريمة الزعفران.
-
إتقان البطيخ: إبداعات طهي منعشة من الشرق الأوسط...
وصفات بطيخ احترافية لمطابخ الشرق الأوسط والآسيوية. سلطة النعناع الفارسية، مقبلات البروسكيوتو اللبنانية، سوم تام على الطريقة التايلاندية، بارفيه ياباني، ومشروبات منعشة.
إتقان البطيخ: إبداعات طهي منعشة من الشرق الأوسط...
وصفات بطيخ احترافية لمطابخ الشرق الأوسط والآسيوية. سلطة النعناع الفارسية، مقبلات البروسكيوتو اللبنانية، سوم تام على الطريقة التايلاندية، بارفيه ياباني، ومشروبات منعشة.
-
قلب الخرشوف المثالي: وصفات شهية للمطابخ الاحترافية
وصفات شهية لقلوب الخرشوف لمطابخ احترافية. مقبلات محشوة، ريزوتو الكمأة، تابيناد الدجاج، سلطات فاخرة، وإضافات بيتزا باستخدام قلوب الخرشوف الممتازة المُخَبَزَة بشكل فردي.
قلب الخرشوف المثالي: وصفات شهية للمطابخ الاحترافية
وصفات شهية لقلوب الخرشوف لمطابخ احترافية. مقبلات محشوة، ريزوتو الكمأة، تابيناد الدجاج، سلطات فاخرة، وإضافات بيتزا باستخدام قلوب الخرشوف الممتازة المُخَبَزَة بشكل فردي.
